El sector cafetero del Cesar empieza a vivir una nueva etapa de transformación. La gobernadora Elvia Milena Sanjuán sostuvo un encuentro con el Comité de Cafeteros del Cesar y La Guajira, donde se trazaron importantes estrategias para fortalecer la productividad y competitividad del grano en el departamento.
Durante la reunión se definieron acciones encaminadas a brindar herramientas técnicas a los caficultores, permitiendo que el proceso productivo no se limite únicamente a la recolección del café, sino que avance hacia la transformación industrial y comercialización con mayor valor agregado.
Uno de los anuncios que más llamó la atención fue la propuesta del primer Centro de Industrialización del Café del Cesar ___ un espacio de 377 metros cuadrados diseñado para impulsar la transformación, empaque y comercialización estratégica del producto cafetero regional.
La iniciativa busca fortalecer cerca de 80 marcas locales que actualmente cuentan con registro Invima, permitiendo que las ganancias derivadas del valor agregado permanezcan en manos de las familias productoras del departamento.
Además, el proyecto contempla impulsar el turismo cafetero como una nueva alternativa económica para las comunidades rurales, promoviendo experiencias alrededor de la cultura y tradición del café cesarense.
En ese mismo propósito, el Gobierno departamental también proyecta la realización de la feria “Cesar Sabe a Café” para el año 2027; un evento de alto impacto que serviría como vitrina comercial y turística para mostrar la riqueza cafetera de la región ante Colombia y el mundo.
Con estas iniciativas, la administración departamental reafirma su apuesta por la industrialización del agro y el fortalecimiento de uno de los sectores productivos con mayor potencial en el Cesar.
